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KULINARISCHES

Köstliche Speisen und vorzügliche preiswerte Weine


Ligurien ist ein Feinschmeckerparadies! Diese Region bietet zwei vollkommen unterschiedliche Küchen, die der Küste und die des Berglands, wobei für beide der leichte ligurische Wein, feines Gemüse, frische Kräuter und das besonders milde Olivenöl den Grundton angeben. In Küstennähe kommen oft Fisch und Meeresfrüchte auf den Tisch, im Hinterland hingegen die berühmten Ravioli, Nudeln mit Pesto, Bohnen, Gemüse und Fleisch.

ExtraVergine - Urlaub in Ligurien
In der Comune Vasia und den umliegenden Dörfern werden die berühmten Taggiascaoliven angebaut. Es ist eine besonders aromatische Sorte, die ein sehr mildes Öl gibt. Die Stadt Taggia hat dieser Sorte ihrem Namen gegeben und sie wird nur in wenigen Tälern angebaut.

Die Früchte sind klein, das Gelände steil und die Ernte: mühsame Handarbeit. Das Öl ist deswegen nicht billig aber von außergewöhnlicher Qualität. Fragen Sie einfach bei Ihren Vermietern nach, viele produzieren nur noch für Eigenbedarf aber ein paar Liter werden Sie garantiert kaufen können.

Sie können in der Gegend Ihres Feriendomizils sehr gut und günstig essen. Zu empfehlen sind die kleinen Restaurants im Hinterland, wo man für ca. 25,- bis 30,- pro Person (inkl. Getränke) ein typisches ligurisches Menü probieren kann.

Diese Lokale funktionieren immer nach demselben Prinzip: Sie müssen mindestens ein Tag vorher reservieren (besser früher) und pünktlich zur vereinbarten Zeit erscheinen. Meistens geht es um ca. 20.00 Uhr los.

Es gibt keine Karte, alle Gäste bekommen dasselbe Menü, es gibt oft bis zu 12 Gänge, es ist immer köstlich. Es wird immer nur so viel gekocht, wie viele Reservierungen es gibt. Auf diese Weise ist das Essen immer frisch und sehr gut und die Kosten können niedrig gehalten werden.

Sehr empfehlenswert, aber immer mit Vorbestellung:

Ristorante Al Santuario in Montegrazie
Tel.0039018369192
(man spricht englisch) 27,- pro Person, Kinder zahlen die Hälfte

Ristorante Val Prino in Molini di Prela
Tel.00390183282230
Mobil: 00393313415339
(man spricht englisch) 27,- pro Person, Kinder zahlen die Hälfte

Osteria di Villatalla in Villatalla
(oberhalb von Valloria)
Tel. 0039183282102
Mobil: 00393339877589

Menu ca. 25,- sehr nett, einfache, ehrliche ligurische Küche. Der etwas weitere Weg wird mit einem grandiosen Meerblick belohnt. Es lohnt sich auch fürs Mittagessen (ca.12.30) hinzufahren. Es ist ein Geheimtipp!

Sonst kann man gut und unkompliziert in Dolcedo essen, wo es einige Restaurants gibt, von einer einfachen Pizzeria an der Brücke, bis zur gehoben Küche in Casa della Rocca.

Bei Casa della Rocca zaubert Familie Dosot in einem traumhaften Ambiente sterneverdächtige Menus. Ein Paradies für Feinschmecker. Von Dezember bis März gibt es sogar eine Möglichkeit ein Kochurs bei Peter Dosot zu belegen. Dank der Zusammenarbeit mit „Agriturismo Benza“ in Dolcedo haben Sie auch eine Übernachtungsmöglichkeit in der Nähe des Restaurants. Hier die Informationen und Preise.

Ristorante Casa della Rocca
Via Ripalta 3 Dolcedo
Tel. 00390183280138
www.casadellarocca.it


Fontana Rosa: Lungomare Vespucci (gegenüber der Agip Tankstelle), Imperia

Sie suchen nach einer Pizzeria nach dem Strandtag? Authentisch, gut, nicht zu teuer mit genügend freien Parkplätzen vor der Tür? Ich empfehle Ihnen „Fontana Rosa“ in Imperia Oneglia. Das Restaurant befindet sich auf der unteren Hauptstraße zwischen den Stadtteilen Porto Maurizio und Oneglia. Hier verläuft sich kaum ein Tourist und nur die Insider wissen, dass man im Sommer im traumhaften Rosengarten speist. Von außen kann man es kaum ahnen. In der „Fontana Rosa“ oder „bei Gerry“ wie alle sagen, können Sie aus der großen Auswahl an Pizzen wählen. Falls Sie etwas mehr ausgeben möchten, gibt es hervorragende Fisch- und Fleischgerichte, sowie Pasta aller Art. Unbedingt die Tageskarte beachten! Ristorante La Foce
   


Ein absolutes Muss für Weinkenner!

In Imperia-Porto Maurizio im malerischen Stadtteil Borgo Foce, etwas versteckt, so zu sagen in der zweiten Reihe, befindet sich das Restaurant „La Foce... Non Solo Vino“. Es gibt keine Terrasse und auch keinen Meerblick, dafür ist das Essen ausgezeichnet und die Weinkarte atemberaubend. Der Blick ins Weinregal lässt das Herz der Weinliebhaber höher schlagen. Es wird in der Atmosphäre eines großen antiken Weinkellers hochwertige ligurische Küche serviert. Bitte unbedingt die Tageskarte beachten! Die sehr sympathische Gastronomen Familie berät Sie gerne, auch auf Englisch.



RISTORANTE LA FOCE... NON SOLO VINO

Via Bossi Bartolomeo 44
Imperia (IM)
T 0183 651523 - 335 6167038
http://www.ristorantelafoce.com/
  Ristorante La Foce Ristorante La Foce 


Und noch ein Geheimtipp! Oberhalb von Imperia-Oneglia finden Sie ein kleines Restaurant, wo fast ausschließlich aus selbst angebauten Bio-Produkten nach alten Rezepten gekocht wird. Bitte immer vorbestellen. Die Besitzerin Ricarda spricht sehr gut Englisch. Ab mind. 4 Teilnehmern kann man auch Kochkurse buchen!

Le Navi in ielo
Via Molinodei Giusi 22
www.lenaviincielo.it
Tel. 00390183290860
oder mobil 00393387052197

In Imperia gibt es in den beiden Stadtteilen Porto Maurizio und Oneglia gute bis sehr gute Restaurants, die meisten in beiden Häfen, also am besten am Ufer bleiben.

In Porto Maurizio lohnt es sich, auf den Altstadthügel „Parasio“ zu klettern, außer wunderschönen, romantischen Ecken findet man auch gute authentische Trattorien und Bars.

Den ganzen Sommer über finden im Hinterland verschiedene Dorffeste statt, meistens unter einem Motto, wie Kaninchenfest oder Raviolifest. In unserem Dorf Prelá Castello gibt es meistens im Juli ein großes Essen auf der Piazza, wo für fast 200 Personen gekocht wird. Achten Sie einfach auf die bunten Plakate oder Infoblätter in den Lebensmittelläden.




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